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在英國餐廳吃飯時，如果不打算在飲品上追加支出，那么大可以向侍者要一杯“Tap Water”，就是從水龍頭里接出來的水，可以直接飲用。

在英國自來水都可以直接飲用，政府對飲用水的衛(wèi)生安全向來比較重視。從上世紀中期開始，英國*陸續(xù)制定飲用水安全方面的法律，先后出臺了包括《水法》、《水務法》、《飲用水質量規(guī)程》等十余部。除了自身制定的法律法規(guī)，英國還執(zhí)行世界衛(wèi)生組織的飲用水衛(wèi)生準則，以及歐盟相關法規(guī)，主要是《歐盟飲用水規(guī)程》。

更重要的是，這些標準會“與時俱進”，每5年至少修訂一次，以確保符合世界衛(wèi)生組織和歐盟的*指導方針，并與科技進步相協調。

除了設立完善的法律框架，成熟、明晰的管理架構也是英國飲用水安全和高質量水務服務的重要保障。環(huán)境、食品和農村事務部是英國中央政府中負責水資源及相關產業(yè)方面的主管部門，該部門對水務監(jiān)管機構進行宏觀管理。此外英國早在1990年*成立了“飲用水監(jiān)視委員會”，為飲用水安全提供獨立監(jiān)督。

另外，上世紀90年代開始水務私有化改革進一步提高了水務行業(yè)效率和競爭力，保證了自來水質量和相關服務。而英國水務監(jiān)管部門還注意業(yè)務公開和宣傳工作，與民眾建立持久可靠的信任關系。

英國的飲用水除了來自地下外，河流取水也是重要組成部分。泰晤士河是英國**的大河，這條全長402公里的河流橫貫首都倫敦與沿河的10多座城市。這條英國的“母親河”每年要向沿途1300萬人，以及眾多工業(yè)企業(yè)提供穩(wěn)定可靠的水源。

為了保證供水安全，泰晤士河流域內已建污水處理廠476座。泰晤士河流域中的一切污水均須經過處理后才允許排入河中或注入地下。泰晤士河的污染防治工作取得了明顯的成效，除受潮水影響的河段外，其他河段的水質均已達到飲用水的水質標準。英國飲用水監(jiān)管局的報告顯示，經過嚴格的檢測，流經泰晤士地區(qū)的水質合格率為99.98%。

來源：參考消息